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老人骨质疏松吃什么好 补钙药膳吃吃看
作者:佚名   来源:本站整理   发布时间:2010-11-16 10:21:47
 

 导致骨质疏松的原因有很多,缺钙是被大家公认的因素。同时,降钙素以及维生素D的不足也很重要。特别是很多的老年人,以上了年纪就特别注意钙的补充。在中医上讲”药补不如食补“,那老年人骨质疏松平时吃什么好呢?或许以下的药膳可以抛砖引玉,可以让您在日常的饮食中多多调理。

 羊骨羊腰汤

 原料:新鲜羊骨500克,羊腰(羊肾)2只,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。

 制法:鲜羊骨洗净,用刀背砸断备用。将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。

 功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。

 虾皮拌豆腐

 原料:嫩豆腐750克,虾皮50克,葱花、姜末各25克,麻油10克,精盐、味精少许。

 制法:虾皮洗净,放入碗中,用煮沸的开水焖泡10分钟,晾凉后,沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下,捞出,剖条后切成小方丁,放入盘碗内,盖上虾皮,加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。

 功效:适合各类骨质疏松症。

 核桃粉牛奶

 原料:核桃仁20克,牛奶250毫升,蜂蜜20克。

 制法:核桃仁洗净,晒干或烘干,研为粗末,备用。牛奶放入沙锅,用小火煮沸,即调入核桃仁粉,拌匀,再煮至沸,停火,加入蜂蜜,搅拌均匀即成。随早餐服食。

 功效:对肾阳虚型骨质疏松症尤为适宜。

 沙锅牛尾

 原料:带皮牛尾1 000克,母鸡汤250克,熟火腿30克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油各适量。

 制法:熟火腿切成片。带皮牛尾洗净,剁成3厘米长的段,与熟火腿片、母鸡汤同入沙锅,加水适量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、姜末、花椒末,改用小火煮3小时。等牛尾熟烂,加精盐、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐当菜,随意服食。

 功效:对肾阳虚型骨质疏松尤为适宜。

 海带菠菜汤

 原料:海带50克,菠菜200克,黄豆30克,精盐、味精、麻油各适量。

 制法:海带洗净切丝加水300毫升,煮15分钟,下入泡发好的黄豆煮沸后,再将洗净的菠菜切段放锅内,同煮10分钟,加入精盐、味精,淋入麻油。分1~2次趁热食菜喝汤。

 功效:适用于骨质疏松症及高血压、高血脂等症。

   注:老年人容易骨质疏松,有的人补了几年钙,还是骨质疏松,这就是酸性体质在作怪。酸性体质把人的血钙中和,沉淀了,不管用了。血钙低了,骨头里的钙就会跑出来补充血钙,结果又被酸性物质中和了,形成了恶性循环,所以酸性体质要想补钙,必须先纠酸,改善酸性体质,补钙才能成功。酸性体质除了造成以上疾病外,还容易失眠、多梦、疲劳、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹泻、急躁、身体肥胖、痛风等。

 
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